森由美子先生

写真/森由美子 先生

プロフィール

南青山でへルシーフレンチ教室&サロン主宰。立教大学卒業と同時に渡欧。ル・コルドンブルーロンドン校とパリ本校で学び料理と菓子のディプロム取得。帰国後ビストロ経営(シェフ担当)。並行しフランス、スイス、イタリアのレストランや家庭で研鑽を積む。パリに暮らした経験から日本人と欧米人の体質の相違に気付き、日本人の体に馴染む独自のヘルシーフレンチレシピを作り続ける。相模湾を臨む畑での会、ワイン会、ローズパーティー、パリでのレッスンなども手掛け、人生を楽しむエスプリを発信しながら人と人を繋ぐ温かい輪を広げている。