佐藤愛真先生

写真/佐藤愛真 先生

プロフィール

大学卒業後より懐石料理・中華・フレンチ・イタリアン・ケーキ・ 和菓子各分野の一流シェフの元・料理を学び、複数の許状・資格を拝受する。同時に茶道裏千家を学ぶ。
都内和菓子本店にて茶道教師として勤務した後、懐石料理店の現場にて修行し、各流派の出張懐石等を学ぶ。
1996年より茶懐石をはじめ各種料理教室を自宅にて開講すると共に出張料理も手掛ける。